山川百味:兰州的牛肉面〖壹〗、在兰州本地，只有“牛肉面”的称呼，而“兰州拉面”这一名称并不受本地人欢迎，他们认为这篡改了精髓所在。兰州牛肉面在兰州是极具代表性的美食，是这座城市的标志之一。在更辽阔的中华大地上，“兰州拉面”与“沙县小吃”一...